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周志辉

我出身在一个偏僻的小山村，缅念念中，直到20世纪80年代中期，统共组里的东说念主皆还相对比拟虚浮。受多样条目的制约，其时咱们一日三餐简直皆吃榨菜。“早上盐菜榨，中午萝卜榨，夜晚豆角榨。”“榨菜莫得油，呷起打逆喉。”其时家里深广猪油不够，只得每每水煮或径直吃。冬天气温低好，榨菜不怎样烧心。热天只好一吃下去，胃和肚子随即就油煎火燎，畸形难熬。技巧一长，咱们只好一看到榨菜就会周身起满鸡皮疙瘩，不由自主地直反胃。“再也不吃榨菜了”，是咱们其时最紧迫的愿望！

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对于吃榨菜，有一件事我于今仍物是东说念主非。一天，我的一位堂叔因为饥饿，连吃三大碗莫得放油的盐菜红薯渣。其他四昆仲吃得慢些，再去盛时如故莫得了。前者多吃多占，后者还没吃饱就没了，这么作念，怎样行？很快，家里就乱成了一锅粥。他父亲被逼得没目的，提起一根竹枝条就往他身上呼叫。“你们打我骂我，便是念念要我少吃点。我偏不受骗，任你们打！”没念念到他边挨打，边把锅内剩余的汤渣全盛入碗中。边吃，边哭着回怼。

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相对于院子里大多量同龄东说念主而言，我算是比拟幸福的一个。那种没放油的榨菜，我儿时莫得吃过。上初中在学校投止后，虽一瓶榨菜吃一个星期，但无论家里怎样尴尬，炒榨菜的油照旧保证到位的，未必还会羼杂些五花肉或油渣。比及我上高中弟弟妹妹上初中后，家里的榨菜就运转“供不应求”了起来。其时只好地里一出蔬菜，母亲第一技巧念念到的便是尽量多摘些晒榨菜。为此，她于今还背着“只好是菜就能晒榨”的“好意思誉”。未必确凿供应不上，就厚着脸皮向亲戚和乡邻借或“讨”……经此一出，我在心里发誓，一定要“卖了榨菜坛子”！

我登第邵阳师专时，乡邻们纷繁前来祝颂我成为院子里第一个“从此卖了榨菜坛子”的东说念主。我也为我方畴昔无谓再吃榨菜，侥幸和欢欣不已。这种不雅念，我在进入使命好几年后皆不曾窜改。单元食堂吃榨菜炒肉，我借口看到榨菜就战抖、反胃，不肯伸筷子。如是几次后，有东说念主运转在背后偷偷有计划，说我脚还未跨出农村就“变了质”“忘了本”。还说我不知说念吃，榨菜比猪肉还要可口好多……

跟着改良通达的潜入，经济获得了长足发展。我考调到县直机关上班后，每每听到有东说念主在茶余饭后感触亚博炸金花，“如今的生涯，的确不知比夙昔好了若干倍。别的不说，以前基本上要过年时才气吃获得鱼肉鸡鸭，如今餐餐是，口皆吃腻了……”每次回桑梓，桌上摆的也皆是大鱼大肉。一顿饭下来，每每是鱼肉鸡鸭还剩好多，而榨菜和蔬菜一端上来就被抢光。看着榨菜又一次成为环球在餐桌上的争抢对象，我不禁念念起了父亲生前说的一句话：“鱼肉鸡鸭会有不如榨菜的那一天！”